蛋黃醬乳化機適用于廣泛粘度的乳化產品，例如蛋黃醬，色拉醬，調味汁，番茄醬，面包醬和巧克力醬或布丁等。

先進的蛋黃醬乳化機可以使各種生產都具有很好的可重復性，批次時間短，能夠快速建立分散乳化體系，以及快速混入大量粉料，縮短清洗時間和低維護需求使用優化精簡的成本達到高的產量。生產原料直接通過真空抽入均質頭，經過乳化后通過循環管道在進入主罐，然后等待再次進入均質頭，特殊設計的刮壁式攪拌保證了混合效果以及高熱交換效率。